LOS ALIMENTOS
Los alimentos contienen mezclas de sustancias químicas conocidas como principios nutritivos.
Estas sustancias, al ser incorporadas, se emplean para obtener energía,
formar y reparar los tejidos del organismo y regular algunas funciones
del mismo.
La gran variedad de alimentos está formada por pocos compuestos
químicos: Hidratos de carbono, proteínas, grasas, sales minerales,
vitaminas y agua.
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